Rizoto s jablky Suroviny máslo 1 lžíceolej olivový 2 lžícerýže kulatozrnná 350 gramůvývar masový 750 mililitrů (horký)jablka 1 kus (velké + plátky na ozdobení)sýr (grana padano - na posypání)sůl (dle chuti) Kategorie Rýže pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Rizoto se žampiony Suroviny vývar drůbeží 9 decilitrů (nebo zeleninový - nesolený )rýže krátkozrnná 270 gramů (Arborio)žampiony 100 gramů (malé pevné)máslo 75 gramůvíno bílé 3/4 decilitru (suché)cibule šalotka 2 kusysýr tvrdý 50 gramů (Parmezán jemně nastrouhaný)creme fraîche 2 lžíce (nebo pevná zakysaná smetana)olej olivový 2 lžíce Kategorie Rýže Hodnotilo: 1
Italské rizoto Suroviny rýže krátkozrnná 350 mililitrů (Arborio, nebo kulatozrnná)máslo 100 gramůcibule 1 kusvíno bílé 100 mililitrů (suché)sýr tvrdý 1 hrst (Parmezán na posypání)vývar zeleninovýsůl Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Řepové rizoto Suroviny řepa červená 500 gramůolej olivový 2 lžícesůlmáslo 1 lžícecibule 1 kusčesnek 1 stroužekrýže kulatozrnná 250 gramůvíno bílé 150 mililitrůvývar zeleninový 700 mililitrů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Špenátové rizoto Suroviny špenát 300 gramů (čerstvý)česnek 3 stroužkyrýže 150 gramů (natural)vývar zeleninový 250 mililitrůolej 3 lžícesůlpetržel kadeřavá/kudrnkasýr polotvrdý 100 gramů (Eidam strouhaný) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pohankové rizoto Suroviny pohanka 250 gramůcibule 1 kus (nebo malý pórek)paprika červená 1 kuspaprika zelená 1 kusžampiony 5 kusůkuřecí maso 200 gramůpepř černý (mletý)sůlkoření grilovací Kategorie Obiloviny Hodnotilo: 2
Rizoto s krevetkami Suroviny vývar 1,5 litrurýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio)krevety 250 gramů (vařené, neloupané)smetana 3 decilitryfenykl 1 kus (čerstvý)paprika zelená 1/2 kusupaprika žlutá 1/2 kusucibule 1 kus (malá)sýr tvrdý 40 gramů (Parmezán čerstvě nastrouhaný) Kategorie Rýže pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Chřestové rizoto Suroviny olej olivový 1 decilitrcibule šalotka 100 gramůrýže krátkozrnná 400 gramů (Arborio, nebo jiná rýže vhodná na rizoto)vermut 1 decilitr (bílý)voda 8 decilitrůchřest 300 gramů (150 g zeleného a 150 g bílého)máslo 60 gramůsůlpepř bílý (mletý) Na doplnění: sýr tvrdý 100 gramů (Parmezán)rajčata 1 kus Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
„Červené“ rizoto Suroviny rýže 300 gramů (tříbarevná)víno červené 300 mililitrů (suché)vývar zeleninový 500 mililitrůcibule červená 1 kus (menší)paprika červená 1 kus (malá)olej olivový 2 lžícemáslo 30 gramůsýr 60 gramů (Pecorino nebo parmezán)sůl Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rizoto podle uzenáře Suroviny rýže 300 gramůšunka 100 gramůpárek 100 gramůpaprika 2 kusyžampiony 50 gramůsýr 80 gramů (nastrouhaný)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
Houbové rizoto Suroviny rýže dlouhozrnná 300 gramů (Basmati, ale nejlepší je Arborio)houby 200 gramů (mražené)víno bílé 1 decilitr (suché)olej olivový 2/3 decilitrumáslo 60 gramůcibule 1 kus (středně velká)tymián 2 lžičkysůl 2 špetkyvývar 7 decilitrů (masový nebo zeleninový) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Rizoto s houbami Suroviny houby 400 gramů (čerstvé (žampiony nebo hřiby))rýže kulatozrnná 300 gramů ((Arborio, Carnaroli či Vialone))vývar drůbeží 1 litrsýr Parmezán 50 gramů (nastrouhaný)cibule 1 kus (menší)víno bílé 1 decilitr (lehké)olej olivový 4 lžícemáslo 3 lžícepepř bílý (mletý) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rizoto s banány Suroviny banány 4 kusyrýže 300 gramů (nejlépe určená na rizoto)pórek 200 gramů (čerstvý)chřest 400 gramů (zelený)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyvývar zeleninový 1 litrrajčátka cherry 300 gramůsýr Parmezán 50 gramů (strouhaný) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Liškové rizoto Suroviny máslo 2 lžícerýže kulatozrnná 500 gramů (natural)víno bílé 100 mililitrů (suché)vývar drůbeží 1 litrlišky 200 gramůčesnek 1 stroužek (prolisovaný)sůlpepřkmín Kategorie Rýže pro vegetariány Hodnotilo: 1
Mexické rizoto Suroviny slanina 30 gramůolej 3 lžícekuřecí maso 300 gramů (bez kostí a kůže)cibule 1 kusčesnek 1 stroužek (1-2 stroužky)rajčata 3 kusy (nebo malá konzerva nakládaných rajčat )rýže 250 gramůvývar 800 mililitrůsůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rizoto s gorgonzolou a roketou Suroviny rýže 350 gramůolej olivový 60 gramůmáslo 40 gramů ( na ochucení )vývar 1 litrvíno bílé 1/2 sklenicesýr s modrou plísní 150 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)sůlroketa 1 svazek ( čerstvá )sýr Parmezán 1 hrst (na posypání ) Kategorie Rýže pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rizoto s krůtím masem Suroviny krůtí maso 1 plátek (prsa)olejpórek 1 kusrýže krátkozrnná (Arborio)koření Podravka 1 lžičkarajčátka cherryžampionypaprika červená 1 kuspaprika žlutá 1 kus Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Rizoto s jemným hráškem Suroviny vývar zeleninový 7,5 decilitru (nebo drůbeží)hrášek 350 gramů (mražený)rýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio)víno bílé 0,7 decilitru (suché)máslo 50 gramůolej olivový 1/2 decilitrusýr tvrdý 40 gramů (Parmezán strouhaný)cibule 30 gramůčesnek 1 stroužek Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rizoto s kuřecím masem a kukuřicí Suroviny kuřecí maso 2 kusy (větší prsní řízky)rýže 400 gramůkukuřice 2 balení (mražená)cibule 1 kus (střední )česnek 4 stroužkysůlpepřbazalkatuk Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Italské rizoto s červenou čekankou Suroviny vývar zeleninový 6 decilitrůrýže krátkozrnná 500 gramů (Arborio, nebo Carnarolli)chřest 1 svazek (uvařený, zelený)čekanka 1 kus (červená)máslo 200 gramůsýr tvrdý 1 hrst (Parmezán hoblinky)ocet Balsamico 1 šálekvíno bílé 1,25 decilitrucibule šalotka 100 gramů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rizoto s červenou čočkou Suroviny rýže 2 hrnkyzeleninová směs 2 hrnky (mražená)kuřecí maso 2 kusy (stehno)čočka červená 1/2 hrnkucibule 1 kussýr tvrdý 4 lžíce (nastrouhaný )olej 3 lžícehřebíček (celý)nové koření (celé) Kategorie Luštěniny pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pesto rizoto s rukolovým salátkem Suroviny rýže krátkozrnná 1 hrnek (Arborio)víno bílé 1/2 hrnkuvývar (podle potřeby)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyolej olivovýmáslo 1 lžícepesto bazalkové 2 lžícesýr Parmezán (podle chuti) Na salát: rukolarajčata sušená (naložená v oleji)olej olivový (Extra Virgin)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Rizoto se zahradní zeleninou Suroviny rýže těstovinová 300 gramůbrokolice 200 gramů (růžičky)fazolky zelené 150 gramů (očištěné)pórek 100 gramů (bílá část)mrkev 1 kus (oloupaná)smetana na vaření 2,5 decilitrusýr Parmezán 40 gramůpepř bílý (mletý)sůl Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Špenátové rizoto po orientálsku Suroviny špenát 500 gramů (listový mražený)cibule 1/2 kusumáslo 50 gramůčesnek 3 stroužkyrýže 200 gramů (nejlépe arborio, nebo kulatá)kuřecí maso 100 gramů (prsa)koření chilli 1 špetkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Rýže Hodnotilo: 1
Houbové rizoto III Suroviny máslo 100 gramůcibule 2 kusyslanina 300 gramůrýže 800 gramů (Arborio)žampiony 300 gramů (čerstvé nebo sušené)vývar zeleninový 500 mililitrůvíno bílé 200 mililitrůsmetana 200 mililitrůsýr Parmezán 50 gramů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rizoto podle uzenáře II Suroviny rýže 300 gramůšunka 100 gramůpárek 100 gramůpaprika 2 kusycibule 1 kus (větší)máslo 4 lžícežampiony 50 gramůsýr 80 gramů (strouhaný)pepř černý (mletý) Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
Milanovo houbové rizoto Suroviny cibule 4 kusy (ty největší)houby 400 gramů (čerstvé)rýže 3 balíčky (sáčková parboiled)paprika žlutá 2 kusyzázvor 100 gramů (čerstvý)olej olivový 3 lžícesůlpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná, na posypání) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rizoto s medvědím česnekem Suroviny olej olivový 1 lžícemáslo 1 lžícecibule šalotka 1 kusrýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio nebo jiná kulatozrnná)víno bílé 150 mililitrů (suché)vývar 750 mililitrů (hovězí nebo drůbeží)sýr Mascarpone 125 gramůořechy piniové 50 gramůmedvědí česnek Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
ŠRUŠOTO – RIZOTO SE ŠRUCHOU Suroviny cibule 1 kusmrkev 1 kusolej (na orestování zeleniny)rýže kulatozrnná 300 gramů (na rizoto)vývar drůbeží 500 mililitrůvíno bílé 200 mililitrůkvěty (aksamitovníku na obarvení a na ozdobu)cuketa 1/2 kusuřapíky červené řepy 1 svazek Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Houbové rizoto II Suroviny rýže krátkozrnná 250 gramůrýže indiánská 1 lžícehouby 300 gramů (pevné)olej 4 lžícecibule 1 kushrášek 200 gramůkoření Maggi Harmonie chutisůlmáslo 25 gramů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0