Bramborové mrkvičky
Seznam surovin
- brambory 500 gramů (vařené ve slupce)
- mouka pšeničná hrubá 100 gramů
- máslo 20 gramů (změklé)
- vejce 1 kus
- sůl
- strouhanka 1 hrst (na obalení)
- tuk 2 lžíce (nebo olej, orientační množství, na smažení)
Postup přípravy
Brambory oloupeme, prolisujeme a promícháme se solí, žloutkem, máslem a moukou. Vypracujeme těsto, ze kterého vytvarujeme mrkvičky.
Bílek mírně rozšleháme. Mrkvičky v něm namočíme, obalíme ve strouhance a ihned usmažíme v rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova.
Mrkvičky nakonec na talíři ozdobíme snítkou čerstvé petrželky a podáváme se smetanovou omáčkou.
Načítám komentáře...