Šumavská smaženice
Postup přípravy
Houby očistíme a nakrájíme na kousky nebo plátky. V hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidáme olej a oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a necháme ji zpěnit.
Přidáme nakrájené houby, směs osolíme, opepříme, přidáme kmín a za stálého míchání zprudka opékáme asi 1 minutu. Pak snížíme teplotu a houby dusíme asi 20 minut pod pokličkou. Vejce rozšleháme v misce nebo větším hrnku a postupně za stálého míchání je vléváme k houbám a mícháme do zhoustnutí.
Smaženici podle chuti přisolíme, rozdělíme na talíře, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme s čerstvým chlebem.
Načítám komentáře...